Aktuellt:
Aktuella kategorier
Irländsk fest i Saluhallen!
Choklad i Saluhallen
Saluhallens köttavdelning
Saluhallens fiskavdelning
Aktuellt:
Kalmars nöjdaste lunchgäster kan inte ha fel!
Kött: fläskschnitzel med varm potatissallad, sockerärtor, grillad citron och ansjovis samt sky
Fisk: ångad sej med brynt smör ägg och räkor samt pepparrot
Sallad: med fänkålssalami, picklade betor, purjolök samt getost
Soppa: på brynt kål serveras med Dackeskinka och senapscréme
RawFood: Elisabeth`s vegetariska alternativ: zucchinilasagne eller solrosfylld paprika
Långlunch
Förrätt: smördegstarte med karamelliserad lök, ekologisk getost och oliver
Varmrätt: helstekt småländsk ryggbiff med ragu på svamp, fläsk och rödvin
Dessert: Johans chokladmoussebakelse med passionsfrukt samt kryddig björnbärskompott
Boka gärna bord på 0480-325900 eller på mail info@brremersons.se
NYTT I VÅR MUSIK, MAT OCH NÖJE I SALUHALLEN
Dags att ta fram kalendern!
Program:
• 4 mars Vi syns på bröllopsmässan…
• 16 mars S:t Patrik’s Day med Irländsk Mat, Dryck och underhållning
• 21 mars Filmvisning ”Big Boys Goes Bananas” av Fredrik Gertten.
• 23 mars Öppen Choklad- och dryckesprovning
• 28 mars Beermaker Dinner
• 31 Mars – Fransk afton med underhållning mat i fransk atmosfär
• 21 April En Afton med Kalenderpojkarna
Boka dina platser här: Bremersons Matupplevelser, 0480-32 59 00, info@bremersons.se
- Vad blir det för mat?!
Kött: fläskschnitzel med varm potatissallad, sockerärtor, grillad citron och ansjovis samt sky
Fisk: ångad sej med brynt smör ägg och räkor samt pepparrot
Sallad: med fänkålssalami, picklade betor, purjolök samt getost
Soppa: på brynt kål serveras med Dackeskinka och senapscréme
RawFood: Elisabeth`s vegetariska alternativ: zucchinilasagne eller solrosfylld paprika
Långlunch
Förrätt: smördegstarte med karamelliserad lök, ekologisk getost och oliver
Varmrätt: helstekt småländsk ryggbiff med ragu på svamp, fläsk och rödvin
Dessert: Johans chokladmoussebakelse med passionsfrukt samt kryddig björnbärskompott
Boka gärna bord på 0480-325900 eller på mail info@brremersons.se
Bokrelease
Välkomna den – 24/11 in i TILLSAMMANSHETEN, Bokreleasen i Saluhallen i Kalmar. Öppet hus 16.00-20.00.
Simone Bastani sjunger kärlek tillsammans med Ola Petersson, kontrabas och Krister Palmqvist, gitarr. Och titta på det röda trädet innan ni går in. Kl 17.00 inviger Jan Nordström, Nanne Bergstrand och Henrik Rydström kvällen och boken. Vi verkar vara många som kommer. Ta gärna med kontanter vid köp av boken, så behöver vi inte stå så länge i kreditkortskö. ALLA ÄR VÄLKOMNA
Helgkassen
Saluhallens helgkasse – enkelt, gott och något extra!
Vi hjälper dig med helgens festligare måltider. Sväng förbi saluhallen och hämta med dig förberedd mat hem till ditt kök. Vi väljer ut det bästa vi kan hitta bland saluhallens utbud och gör i ordning maten åt dig. Du behöver bara göra det roliga avslutet i ditt kök, så som steka köttet, koka fisken eller grilla kycklingbröstet.
Så går det till
Varje vecka presenteras en ny meny som kan hämtas i saluhallen. Kött hämtar du hos Robert i köttavdelningen och Fisken hittar du hos Nabbens Rökeri & Fisk i saluhallen. Resten av din måltid finns förberedd bland saluhallens alla diskar
Beställ din helgkasse idag på 0480-325900 eller info@bremersons.se
Aktuell lunchmeny
Fisk: hallens fiskgryta med rotfrukter , fänkål och saffran samt örtaioli och surdegskrutonger
Kött: klassisk pannbiff med brynt lök, timjansky, glacerade vinteräpple samt potatispuré
Rawfood: Elisabeth`s raw food med vegetariska alternativ
Soppa: krämig jordärtskockssoppa med marinerade kräftstjärtar samt citron yoghurt
Sallad: med prosciutto äpple och fänkål därtill prästostcréme
Långlunch:
Förrätt: smördegstarte med karamelliserad lök, ekologisk getost och oliver
Varmrätt: helstekt småländsk ryggbiff med ragu på svamp, fläsk och rödvin
Dessert: Johans chokladmoussebakelse med passionsfrukt samt kryddig björnbärskompott
Boka gärna bord på 0480-325900 eller på mail info@brremersons.se
Vilse i City
Bremersons samarbetar med Vilse i Småland:
SmakJakten är mobilspelet där ni skapar er egna gastronomiska upplevelse! Genom list och kreativitet gäller det att lösa uppdrag i jakt på åtråvärda ingredienser. Spelet tar sin början ute i Kalmar innerstad där lagen ska lösa så många faktafrågor, kluriga ledtrådar och roliga uppdrag som möjligt. Rätt svar ger pengar att handla för i Saluhallen! Läs mer om SmakJakten här!
Fredagsmys!
Bremersons kan nu hjälpa dig med ditt fredagsmys!
Kom in och handla en fredagsmyslåda att ta med dig hem. Du får en trevlig start på helgen utan att själv behöva stressa runt i en butik. Innehållet håller sig bra i sval rumstemperatur några timmar. Det går naturligtvis bra att beställa fredagsmyslåda andra dagar också!
Fredagsmys för 2 personer
139 kr (för 2 personer)
Marinerade oliver
Grilladinlagd kronärtskocka
Fetaostfylld paprika
Grueyereost (vår favorit just nu)
Minikorvar (4 olika smaker)
Fänkålsalami
Husets färskost
½ av husets surdegsbaguette
Tillval Dessert
39 kr (per person)
Veckan moussedessert.
Irländsk fest i Saluhallen!
Välkomna till den femte upplagan av Irlands nationaldags firande St:Patricks Day.
I år har vi bjudit in Willys Pegleg, Reilly ifrån Irland och gäster ifrån Kalmars stolthet Shout Out Stout.
Den 16 mars kommer det bjudas på massa irländsk musik med dans och glada skratt.
… Passa även på att boka bord och njut av en tre-rätters fest meny från vårt berömda kök detta är det begränsade platser på så se till att bokar i tid. Kom hit och upplev en kväll du sent kommer glömma
Meny S:t Patrick’s Day
* Crab Cakes med krämig vårvintersallad och dragonsmörsås
* Stoutbräserat lammlägg med vedrökt sidfläsk, smålök och småländsk gremulata cheddarrösti samt svartrotssallad
* Chokladtartlette med whiskey och Gårdsglass från Wirum
För att få garanterad plats, boka bord på 0480-325900 eller på mail info@bremersons.se
Choklad i Saluhallen
Johanna Lundgren tillverkar exklusiv handgjord choklad av finaste råvaror och vackra praliner som ger mersmak!
Belgisk choklad förädlas till praliner och chokladbräck. Smakerna är både klassiska och nyskapande med stor påverkan av årstider och högtider, på så vis finns det alltid något nytt att smaka.
Johanna är på plats i saluhallen dagligen, och här kan man se hur pralinerna blir till. I saluhallens atmosfär blir det till en helhetsupplevelse av att se processen från ren choklad till färdig pralin.
Välkommen in!